Katsuobushi (Bonito Flakes) 500g

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Futaba Toku Katsuo (Bonito Flakes), 500g

 

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Description

Futaba Toku Katsuo (Bonito Flakes), 500g

Bonito flakes, also known as katsuobushi, are little wisps of dried, fermented skipjack tuna (or in some cases, the cheaper bonito), used in Japanese cooking to for their smoky, intensely savory, slightly fishy flavor. The flavor is somewhere in between anchovies and bacon, but much more delicate than either one.

제품설명

가츠오부시는 손질한 가다랑어를 삶아 훈연한 후 곰팡이를 피워 만든 것으로, 일본 요리의 기본이 되는 다시(, 감칠맛을 내는 육수)를 낼 때 반드시 필요한 재료입니다. 또한 타코야끼, 오코노미야끼등 요리 후 마무리로 위에 가득 뿌려서 같이 드시면 더욱 더 맛있는 요리가 완성됩니다.

다양한 요리 위에 올라가 뚜렷하고 개성 있는 맛과 풍미를 더하는 식재료죠. 특유의 짭짤하고 고소한 감칠맛을 한껏 선보이는데요. 타코야끼나 오코노미야끼 등의 요리 위에 솔솔 뿌려 먹는 것은 물론 우동이나 소바 등의 육수를 낼 때에도 활용할 수 있어요. 풍부한 맛은 물론 모양새까지 먹음직스럽게 만들어 더욱 완성도 높은 요리를 즐길 수 있게 해준답니다.

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